長寿菌って何？増やす方法は？水キムチで長寿菌が増える【水キムチの作り方】

健康で長生きしている人に多い長寿菌

長寿菌を知っていますか？

実は最近の研究によって長寿で健康な方には「長寿菌」なるものが多いことがわかりました。

長寿菌は、私たちの身体の中にいる腸内細菌の善玉菌のことです。

腸内環境を改善すれば、健康やダイエットに効果があると聞いたことはありませんか？

長寿菌は健康、長生きに直結する優秀な菌なんです。

このページでは

について紹介しています。

[st-kaiwa3]長寿菌は私たちの健康をささえてくれる菌なんです。[/st-kaiwa3]

長寿菌を増やすには

長寿菌を増やすには、食物繊維と乳酸菌を一緒に含んだ食品を食べるのが簡単です。

乳酸菌だけでも食物繊維だけでも足りません。

一緒に摂るというバランスが大事なんですね。

食物繊維と乳酸菌が一緒にとれる食品とは「水キムチ」です！

水キムチとは、韓国の伝統的な家庭料理です。

どんなものかというと、乳酸発酵させた汁気が多い漬物のこと。

汁のほうに乳酸菌が多いので、汁を必ず飲むようにしてください。

水キムチを食べ汁を飲むことで長寿菌が増え、腸内環境が改善されます。

水キムチは野菜を漬け込んだ汁に乳酸菌が多く含まれているという、汁を飲む漬物です。

では、どうやって水キムチを入手してらいいのか？

実は水キムチは簡単に作れます！

使う調味料は塩だけですよ＾＾

[st-kaiwa3]一品で食物繊維と乳酸菌がおぎなえるスーパーフードの長寿水キムチの作り方をおしえます！[/st-kaiwa3]

お米のとぎ汁400mlに塩10g（小さじ2杯）を入れて軽く加熱します。

ジップロックなど密閉できる袋に刻んで塩もみした小松菜250ｇ（2束）と一口大に切ったリンゴ（1/2）を入れます。

人肌まで冷ましたとぎ汁を加えて、よく揉みます。

常温で半日放置すれば、水キムチのできあがり！

半日する間に乳酸発酵して袋がふくらみます。

これで長寿水キムチの完成♪

それぞれの食材の効果は以下です。

とぎ汁	とぎ汁に含まれる糖分には乳酸菌を増やしてくれる役割があります。
リンゴ	リンゴは乳酸菌を増やす糖分と食物繊維が豊富な食材です。
小松菜	小松菜は食物繊維だけでなく、カルシウム・ビタミン・ミネラル・鉄分が豊富で天然のマルチサプリメントと呼ばれる野菜です。

[st-kaiwa3]小松菜は塩揉みすると小さくなるので、無理なく食物繊維が撮れますよ。[/st-kaiwa3]

普段の食事にこのリンゴと小松菜の長寿水キムチを小鉢に1杯食べるだけで、長寿菌が増え腸内環境改善効果が期待できます。

食べ方は冷奴や納豆にのせてもいいし、冷やし中華の具にするのもオススメです。

ただし汁もしっかり飲んでくださいね。

[st-kaiwa3]１日３食食べないといけないので、外食が多い方には難しいかもしれません。[/st-kaiwa3]