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牛乳アレルギーでも飲める!?ヤギミルクの効果とは

投稿日:2016年10月6日 更新日:

ヤギミルクなら牛乳アレルギーでも飲めるって本当ですか?

ちょっと待って!確認が必要ですよ

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牛乳アレルギーでも飲める可能性のあるミルク

牛乳は子供の成長のために欠かせない食品です。

発育にかかせない、カルシウムと良質なタンパク質が豊富に含まれています。

カルシウムは骨や体の成長にたいせつな栄養素ですよね。

子供が牛乳アレルギーだと、骨や体の発育に問題がでるのでは?と心配になるお母さんも多いでしょう。

ヤギのミルクは牛乳アレルギーの人でも飲める可能性があることを知っていますか?

その可能性について詳しくみていきましょう。

宮崎大学の河原教授の実験結果

宮崎大学の河原聡教授は農学部応用生物科学科の教授です。

ウシなどの胃の中で生産される共役リノール酸を研究し、機能性食品としての可能性を研究されています。また、共役リノール酸を多量に含む牛肉や牛乳に関する分野も研究課題とされています。

そんな河原教授が、牛乳とヤギミルクの成分を分析し、比較したところ面白い結果が出ました。

牛乳とヤギミルクの成分を遠心分離機にかけ、固形のタンパク質を取り出します。そのタンパク質に青い色をつけ、特別な機械でさらに細かい成分に分離していきます。

その結果、牛乳に含まれている『アルファS1カゼイン』という成分が、ヤギミルクには含まれていないことがわかりました。

この『アルファS1カゼイン』は牛乳アレルギーの原因とされる成分のひとつです。このことから、牛乳アレルギーの人でもヤギミルクなら飲める可能性が出てきました。

しかし、今回の実験でわかったのは、ヤギミルクが飲める可能性があるのは『アルファS1カゼインが原因の牛乳アレルギー』に対してだけです。

実際に、飲めるかどうかは病院でアレルゲンの検査をしてくださいね。

ヤギミルクの臭みをとる餌の工夫

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牛乳アレルギーの人にもミルクを届けたい!という思いから、高知県南国市のとある牧場では70頭のヤギの飼育に力を入れています。

ヤギミルクは独特の臭いがあります。これが苦手な人もいます。そこで餌となる牧草を工夫しています。

自家栽培の牧草に米を混ぜたエサを与えて、臭みの少ないヤギミルクを作る努力をしています。

ミルクは健康にいいのはもちろんですが、前提として『美味しく飲みたい』ですよね。

とくに、子供が飲むミルクは美味しいものをあげたいです。

まとめ

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アルファS1カゼインは牛乳には含まれるが、ヤギミルクには含まれていない。このことから、アルファS1カゼインが原因の牛乳アレルギーの場合、ヤギミルクなら飲めるという可能性があります。

牛乳アレルギーとヤギミルクの研究はまだ続いています。多くの牛乳アレルギーの方のために、研究が進むことを願いたいです。

牛乳嫌いのお子様におすすめ情報

牛乳は成長、とくに身長を伸ばすのに欠かせない飲み物です。

ですが、アレルギーだったり、牛乳嫌いで飲んでくれない子供もいますよね。

2016年にモンド・セレクション銀賞を受賞した「せのびとーる」は、そんな子供のためのカルシウム・アルギニン・必須アミノ酸がしっかり摂れるサプリメントです。

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